Κορεάτικο BBQ Sloppy Joes (Σάντουιτς εμπνευσμένο από Bulgogi)

Κορεάτικο BBQ Sloppy Joes (Σάντουιτς εμπνευσμένο από Bulgogi)

November 2, 2022 0 Von admin
Μετάβαση στη συνταγή – Τυπώνω

Το κορεάτικο μπάρμπεκιου Sloppy Joes θα είναι το νέο αγαπημένο σας βραδινό γεύμα – χρειάζεται λίγο 20 λεπτά να ρίξει μαζί με μόνο ΠΕΝΤΕ υλικά! Ο άπαχος μοσχαρίσιος κιμάς σοτάρεται με κόκκινη πιπεριά και πράσινα κρεμμυδάκια, περιχυμένος με αγορασμένο από το κατάστημα (ή σπιτικό) Κορεάτικη σάλτσα μπάρμπεκιου και σερβίρεται σε ψωμάκια χάμπουργκερ.

Ένα ατημέλητο joe σε ένα λευκό πιάτο με κορεάτικη σάλτσα bbq, πράσινα κρεμμύδια και σουσάμι.

Δεν υπάρχει τίποτα που μου αρέσει περισσότερο από ένα γεύμα που χρειάζεται λιγότερο από 20 λεπτά για να το φτιάξω – ακόμα καλύτερα αν έχει ελάχιστα υλικά και εύκολη προετοιμασία. Και ακόμα ΚΑΛΥΤΕΡΑ αν ξέρω ότι όλη μου η οικογένεια θα το λατρέψει – και σίγουρα το άρεσε!

Αυτά τα ατημέλητα τζόες είναι σχεδόν σαν κορεάτικα bulgogi, που σερβίρονται σε ψωμάκι χάμπουργκερ. Αυθεντικό κορεάτικο Bulgogi φτιάχνεται με κομμένο μοσχαρίσιο κρέας και σπιτική μαρινάδα, αλλά η χρήση μοσχαρίσιου κιμά δίνει παρόμοια γεύση. Μπορεί επίσης να θέλετε να προσθέσετε μερικά gochujang (Korean Chili Paste) για λίγη επιπλέον γεύση και μπαχαρικό στο ατημέλητο μείγμα joe.

Όσο για την κορεάτικη σάλτσα μπάρμπεκιου; Μη διστάσετε να φτιάξετε το δικό σας, αλλά μου αρέσει να χρησιμοποιώ το κατάστημα ως συντόμευση. Υπάρχουν όλα τα είδη προετοιμασμένης κορεατικής σάλτσας μπάρμπεκιου εκεί έξω – κάποια πικάντικη, κάποια όχι… Θα μοιραστώ ποιο είδος χρησιμοποίησα και πού θα το βρω σε αυτήν την ανάρτηση!

Συστατικά και υποκατάστατα

  • Άπαχο μοσχαρίσιο κιμά – Το άπαχο είναι το καλύτερο, ώστε να μην ανησυχείτε για την αποστράγγιση του λίπους. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε τον κιμά γαλοπούλας με μια πιο ελαφριά επιλογή ή ένα χορτοφαγικό κιμά για μια χορτοφαγική εκδοχή.
  • Κορεάτικη σάλτσα μπάρμπεκιου – κατάστημα αγορασμένο ή σπιτικό (Δες παρακάτω)
  • Κόκκινη πιπεριά – ή οποιοδήποτε άλλο χρώμα
  • Πράσινα κρεμμύδια – λευκά και ανοιχτοπράσινα μέρη διαχωρισμένα από σκούρο πράσινο
  • Ψωμάκια Burger – χρησιμοποίησα King’s Hawaiian buns – Τα ψωμάκια μπριός ή κανονικά χάμπουργκερ θα λειτουργήσουν μια χαρά.
  • λάδι κανόλας – για το σοτάρισμα των λαχανικών (ή οποιοδήποτε άλλο λάδι με ουδέτερη γεύση)
  • Σουσάμι – για γαρνιτούρα – αν θέλετε!
Ένα κορεάτικο bbq ατημέλητο σάντουιτς joe σε ένα λευκό πιάτο με ένα τηγάνι στο βάθος,

Κάντε κύλιση στο κάτω μέρος της ανάρτησης για την πλήρη συνταγή, συμπεριλαμβανομένων των ποσοτήτων των συστατικών και λεπτομερείς οδηγίες.

Πώς να φτιάξετε κορεατικά BBQ Sloppy Joes

  1. Πρώτα, σοτάρετε την καυτερή πιπεριά και τα λευκά/ανοιχτό πράσινα μέρη του κρεμμυδιού σε λάδι κανόλας σε μεγάλο τηγάνι (Χρησιμοποίησα αντικολλητικό).
  2. Επειτα, προσθέστε τον κιμά στο τηγάνι και ροδίζουμε μέχρι να ψηθεί τελείως, σπάζοντας το όσο το δυνατόν περισσότερο με μια ξύλινη κουτάλα.
  3. Προσθέστε την κορεατική σάλτσα BBQ στο τηγάνι και ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά μέχρι να πήξει και να πήξει λίγο.
  4. Επειτα, προσθέστε τα σκούρα πράσινα μέρη του κρεμμυδιού στο μείγμα.
  5. Τελικά, ρίχνουμε τη γέμιση σε ψωμάκια μπιφτέκι (τα ψήνετε σε βούτυρο αν θέλετε να είναι ιδιαίτερα ξεχωριστά!)γαρνίρουμε με περισσότερα φρέσκα κρεμμυδάκια και σουσάμι αν θέλουμε και σερβίρουμε.
Διαδικασία κολάζ που δείχνει πώς να φτιάξετε τη γέμιση για ατημέλητα σάντουιτς joe bbq από κορεάτικο μοσχαρίσιο κρέας.

Κάντε κύλιση στο κάτω μέρος της ανάρτησης για την πλήρη συνταγή, συμπεριλαμβανομένων των ποσοτήτων των συστατικών και λεπτομερείς οδηγίες.

Τι είδους κορεάτικη σάλτσα μπάρμπεκιου να χρησιμοποιήσετε

Η κορεατική σάλτσα μπάρμπεκιου είναι στην πραγματικότητα περισσότερο σαν μαρινάδα. Υπάρχουν πολλά είδη – πικάντικο, ήπιο (πρωτότυπο)και σάλτσες φτιαγμένες ειδικά για παϊδάκια, μοσχάρι, κοτόπουλο, χοιρινό κ.λπ.

χρησιμοποίησα CJ Original BBQ Sauce for Ribs (και το βρήκα στο τοπικό ασιατικό παντοπωλείο μου). Αλλά πιθανότατα μπορείτε να βρείτε ένα κατάλληλο προϊόν στο τοπικό παντοπωλείο σας με τα άλλα ασιατικά υλικά ή με τις άλλες σάλτσες μπάρμπεκιου.

Υπερυψωμένη κοντινή φωτογραφία ενός κορεατικού bbq ατημέλητου σάντουιτς Joe.

Τι να σερβίρετε με κορεάτικες ατημέλητες τζόες

Σέρβιρα στο πλάι τη σπειροειδή σουσαμοσαλάτα αγγουριού (αλλά χρησιμοποίησα αγγούρια κομμένα σε φέτες αντί για σπειροειδή).

Θα ήταν επίσης υπέροχα με αυτή τη σαλάτα με κόκκινο λάχανο και καρότο εμπνευσμένη από την Ταϊλάνδη, ή με χόρτα σαλάτας ανακατεμένα με αυτό το dressing Miso σουσαμιού.

Άλλες συνταγές για ζεστά σάντουιτς

Τα σάντουιτς είναι υπέροχα για δείπνο, ειδικά αν είναι ζεστά. Εδώ είναι μερικές άλλες ιδέες:

Γνωρίζατε ότι ο σχολιασμός και η αξιολόγηση συνταγών είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους με τους οποίους μπορείτε να υποστηρίξετε τους αγαπημένους σας food bloggers; Εάν φτιάξατε αυτή τη συνταγή, κάντε κλικ στα αστέρια παρακάτω για να σχολιάσετε και Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή ή/και κοινοποιήστε φωτογραφίες στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης χρησιμοποιώντας το hashtag #bowlofdelicious ή κάνοντας tag στο @bowlofdelicious!

Τετράγωνη φωτογραφία κορεατικού bbq ατημέλητου joe με σαλάτα αγγουριού στο πλάι.

Κορεάτικο BBQ Sloppy Joes

Το κορεάτικο BBQ Beef Sloppy Joes θα είναι το νέο αγαπημένο σας εύκολο βραδινό βραδινό δείπνο! Με μόνο πέντε υλικά, μπορείτε να φτιάξετε αυτά τα λαχταριστά ζεστά σάντουιτς σε 20 λεπτά.

Τυπώνω
Καρφίτσα
Τιμή

Σειρά μαθημάτων: Σάντουιτς

Κουζίνα: κορεάτης

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος: 10 λεπτά

Συνολικός χρόνος: 20 λεπτά

Μερίδες: 4 σάντουιτς

Θερμίδες: 364kcal

Συγγραφέας: Ελίζαμπεθ Λίντεμαν

Συστατικά

  • 1 κουτάλι της σούπας λάδι κανόλας ή άλλο λάδι ουδέτερης γεύσης
  • 4 πράσινα κρεμμύδια λεπτές φέτες, σκούρα πράσινα μέρη κρατημένα
  • 1/2 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένο
  • 1 λίβρα. άπαχο μοσχαρίσιο κιμά
  • 1/2 φλιτζάνι Κορεάτικη σάλτσα μπάρμπεκιου δείτε σημειώσεις
  • 4 ψωμάκια χάμπουργκερ Μου αρέσουν τα ψωμάκια Χαβάης ή το μπριός (προαιρετικά: ψήστε τα ψωμάκια με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω σε βούτυρο)
  • σουσάμι για γαρνιτούρα (προαιρετικά)

Οδηγίες

  • Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι (1 κουταλιά της σούπας) σε ένα μεγάλο τηγάνι. Προσθέστε το λευκό και το ανοιχτό πράσινο μέρος των πράσινων κρεμμυδιών, καθώς και την κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους. Σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν και να αρχίσουν να ροδίζουν.

  • Προσθέστε τον κιμά (1 λίρα.) στο τηγάνι και μαγειρέψτε / ροδίστε εντελώς, σπάζοντας το με μια ξύλινη κουτάλα καθώς πηγαίνετε.

  • Προσθέστε την κορεάτικη σάλτσα μπάρμπεκιου (1/2 φλ) στο τηγάνι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά, σιγοβράζοντας για περίπου 5 λεπτά ακάλυπτα μέχρι να δέσει η σάλτσα. Ανακατέψτε τα σκούρα πράσινα μέρη κρεμμυδιών.

  • Μοιράζουμε το μείγμα του βοείου κρέατος στα ψωμάκια για χάμπουργκερ (4), γαρνίρετε με περισσότερα σκούρα πράσινα μέρη κρεμμυδιού αν τα έχετε και πασπαλίζετε με σουσάμι αν χρησιμοποιείτε. Σερβίρισμα.

Σημειώσεις

  • Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε slider buns για 8 μικρά ατημέλητα ρυθμιστικά joe.
  • Υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη προετοιμασμένης κορεατικής σάλτσας μπάρμπεκιου – πικάντικη και ήπια, φτιαγμένη για παϊδάκια ή κοτόπουλο κ.λπ. Χρησιμοποίησα CJ Foods Original Sauce for Ribs. Επιδιώξτε ένα που ταιριάζει με βόειο κρέας, αλλά επίσης δεν μπορείτε να κάνετε λάθος εδώ! Μπορείτε επίσης να Κάνε το δικό σου.
  • Φωτίστε το χρησιμοποιώντας κιμά γαλοπούλας αντί για μοσχαρίσιο κρέας.
  • Κάντε το χορτοφαγικό χρησιμοποιώντας εκτός από κρέας ή κατάλληλο υποκατάστατο μοσχαρίσιου κιμά.
  • Κάντε το χωρίς γλουτένη χρησιμοποιώντας ψωμάκια χωρίς γλουτένη.

Θρέψη

Σερβίρισμα: 1σάντουιτς | Θερμίδες: 364kcal | Υδατάνθρακες: 33σολ | Πρωτεΐνη: 31σολ | Λίπος: 11σολ | Κορεσμένο λίπος: 3σολ | Πολυακόρεστα λιπαρά: 2σολ | Μονοακόρεστα λιπαρά: 5σολ | Ακόρεστα λίπη: 1σολ | Χοληστερίνη: 70mg | Νάτριο: 851mg | Κάλιο: 528mg | Ινα: 2σολ | Ζάχαρη: 12σολ | Βιταμίνη Α: 586IU | Βιταμίνη C: 22mg | Ασβέστιο: 94mg | Σίδερο: 4mg

Αποποίηση ευθυνών για τις Διατροφικές Πληροφορίες

Οι παρεχόμενες διατροφικές πληροφορίες είναι η καλύτερη εκτίμησή μου και δεν περιλαμβάνουν πρόσθετο νάτριο από καρύκευμα έως γεύση, προαιρετικά συστατικά και δεν λαμβάνουν υπόψη τις επωνυμίες. Χρησιμοποιώ ένα αυτόματο API για τον υπολογισμό αυτών των πληροφοριών. Μη διστάσετε να το υπολογίσετε μόνοι σας χρησιμοποιώντας ένα από αυτά τα εργαλεία:

Πολύ καλά προσαρμοσμένος υπολογιστής πληροφοριών διατροφής